Titre:restaurant la cheminée à montfaucon (besancon-doubs) - produits de la mer et spé
La description :le restaurant la cheminée à montfaucon (à côté de besancon dans le doubs) vous accueil pour vous faire déguster ses produits de la mer et ses spécialités franc comtoise....
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la cheminée 03 81 81 17 48 menu accueil présentation menus & carte contact bienvenue au restaurant la cheminée jolie maison perchée sur les hauteurs bisontines, vue magnifique sur les monts du jura. philippe gavazzi met en scène produits de la mer et produits franc-comtois dans ses préparations d’une grande pureté de goût, en apparence toutes simples mais réalisées avec la précision et la régularité d’un métronome. découvrez le restaurant présentation de notre restaurant philippe gavazzi le restaurant la cheminée est situé dans un pittoresque village (600m d'altitude surplombant l'agglomération bisontine et où vous trouverez le belvédère, le musée des maisons comtoises à 8km, la vallée de la loue à 20km. un châlet de 25m² vous est proposé en location à la semaine (il convient pour 3 personnes), une piscine de 8m sur 4m est à votre disposition. découvrez nos menus & carte menus & carte découvrez notre choix de menus menu du marché 26 € entrée, plat, dessert (formule servie du mardi au samedi midi, sauf jours fériés) -- menu "comtesse henriette" 37 € formule entrée et plat ou plat et dessert à 26 euros, servie uniquement le midi sauf samedi, dimanche et jours fériés la gelée de lapereau parfumée à l'anis etoilé - ou - l’assiette de melon et jambon cru des « aldudes » le filet de merlu beurre battu à la chlorophylle - ou - le pavé de bœuf,jus corsé à la « doubs loureuse » la carte des gourmandises menu "sires de montfaucon" 45 € la gelée de lapereau parfumée à l'anis etoilé - ou - l’assiette de melon et jambon cru des « aldudes » le filet de merlu beurre battu à la chlorophylle le pavé de bœuf,jus corsé à la « doubs loureuse » la carte des gourmandises menu "vue du mont-blanc" 53 € le foie gras de canard au naturel, caramel de savagnin - ou - les tomates multicolores, mozzarella d bufala campana pesto et huile d'olive de callas le bar de ligne cuit dans un beurre mousseux, coco de paimpol au chorizo bellota - ou - le croustillant de volaille fermière au vin jaune et aux morilles légumes verts au persil plat l'assiette de fromages affinés la carte des gourmandises menu "la cheminée" 63 € le foie gras de canard au naturel, caramel de savagnin - ou - les tomates multicolores, mozzarella d bufala campana pesto et huile d'olive de callas le bar de ligne cuit dans un beurre mousseux, coco de paimpol au chorizo bellota le granité le croustillant de volaille fermière au vin jaune et aux morilles légumes verts au persil plat l'assiette de fromages affinés la carte des gourmandises prix nets ttc - boissons non comprises «tous les plats sont faits maison élaborés sur place à partir de produits bruts » - tout changement aux menus sera facturé au prix carte découvrez notre carte les entrées le foie gras de canard au naturel, caramel de savagnin et magrets fumés 25 € la brochette de jambon cru des « aldudes », déclinaison de melon et copeaux de parmesan 22 € les langoustines tièdes au pesto salade croquante 35 € la mozzarella di bufala campana tomates d'antan, gressin à la fleur de thym 24 € les langoustines tièdes au pesto salade croquante 35 € -- la mozarella de blufflonne campana tomates d'antan, basilic et huile d'olive « petit ribier » 24 € -- les poissons la sole cuite entière au beurre persillé 34 € le filet de poisson suivant arrivage ( turbot, bar ...) 34 € -- les viandes le rognon de veau poêlé, jus à la lie de vin rouge d'echevronne ecrasé de charlotte à l'huile d'olive du moulin de callas 34 € le filet de boeuf poêlé aux morilles crémées (origine france) 34 € -- les plats chauds le filet de poisson de mer suivant arrivage (sole, bar ...) 34 € le rognon de veau poêlé, jus à la lie de vin rouge d'echevronne ecrasé de charlotte à l'huile d'olive du moulin de callas (origine france) 34 € le filet de boeuf poêlé aux morilles crémées (origine france) 34 € les fromages 8 € notre sélection de fromages affinés la terrine de roquefort aux noix et à l’armagnac la carte des desserts 11 € les desserts à commander en début de repas 14 € le gratin de fruits au macvin la tarte fine aux pommes tiède, parfumée au sirop d'érable -- les desserts la carte des gourmandises 11 € les desserts à commander en début de repas le gratin de fruits au macvin 14 € la tarte fine aux pommes tiède, parfumée au sirop d’erable 14 € prix nets ttc - boissons non comprises «tous les plats sont faits maison élaborés sur place à partir de produits bruts » contactez-nous pour réserver nous ne prenons pas de réservation par internet. merci de nous contactez par téléphone au 03 81 81 17 48 3 rue de la vue des alpes 25660 montfaucon (france) fermeture hebdomadaire : lundi, mercredi soir et dimanche soir tél. : 03 81 81 17 48 fax : 03 81 82 86 45 mail : restaurantlacheminee@wanadoo.fr * champs obligatoires nom ville e-mail sujet message mentions légales - réalisation amenothès conception
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